Sunday, July 6, 2014

Biar Ikan Goreng Tepung Benar-benar Gurih & Garing, Ini Tipsnya

utk menyiasati anak yg tidak suka makan ikan, biasanya ibu sll bikin ikan balut tepung yg digoreng sampek renyah. sygnya, hsl gorengan ikan tepung ini tak sll renyah.

Ikan tepung goreng yg tak renyah dipicu krn cairan & kelembaban dr daging ikan bs terserap ke tepung. utk mngtasi mslh ini & bikin ikan goreng jd lbh garing, mk chef Govind Armstrong dr Burger Bar di Los Angeles & Miami menganjurkan utk menghlgkan semua cairan dlm daging.

"sblm digoreng, hlgkan dulu semua cairan yg ada di dlmnya. Caranya dg meletakkan daging ikan di ats tisu kertas, supaya cairannya terserap semua," anjuran Armstrong.

sesudah cairan ini dihlgkan, mk Anda bs lngsung mengolahnya & membungkus ikan ini dg tepung. Goreng ikan dg cmpran minyak & mentega supaya lbh gurih.

merdeka.com